При работе над проектом дизайна интерьера конкретного ресторана в первую очередь необходимо делать ставку на ощущение комфорта и внутренней продуманности всех деталей. Интерьер того или иного ресторана во многом зависит от его специфики: для ресторана с экзотической кухней, например, можно разработать дизайн в восточном стиле, для пиццерии – в итальянском.

Чаще всего за основу дизайнерского проекта берется главный «козырь» ресторана, это может быть прекрасный бар, элегантная коллекция вин или изысканное меню. Использование «изюминки» ресторана в его дизайне позволит создать эксклюзивный и гармоничный образ заведения. Пространство должно быть организованно таким образом, чтобы отвечать всем функциональным требованиям персонала и оставаться гостеприимным для посетителей.

Существуют проекты ресторанов, где основным элементом дизайна является световое оформление, а непосредственно сам интерьер ресторана является довольно заурядным и не имеющим каких-либо ярких деталей. В таких ресторанах оригинальная обстановка создается исключительно с помощью света.